新手如何开超市
2021-11-25 16:40:35 行业：餐饮
开超市，要有自己的定位，比如超市如果想做水果为主，那货源肯定主要是水果，如果是以烟酒为主，货源就是烟酒为主。如果是以日常生活用品为主，那货源就是百货为主。相信很多朋友们都想开一家小超市便利店，但对这方面又不是了解，下面小编给大家介绍一下，希望可以帮助到大家。
1、选址，选址是直接关系到你开店成功与否的重要因素
超市选址可以在繁华商业街的主要交通要口，可以在大中型小区门口，可以在密集写字楼附近交通路口，也可以在密集餐饮娱乐区。我们可以根据所选地址估算自己的潜在客源，做进一步的可行性分析。例如，小型超市的主要消费群体是居民区的居民，我们可以到居民楼去寻找合适的门面，可以根据居民区的大小和你经营的商品类型来决定租用门面的大小。
2、租房，签租房合同
签订门面租赁合同，一般租期是3—5年，合同上一定要注明允许转让，而且一定要房东给15—30天装修时间。70-80平米的便利店投资目前大约是八九万元，现在便利店的平均毛利是12%左右，你可以根据你的费用来计算收支平衡点。有一个简单的算法，就是你的日销额若小于你的月房租，那就无法赢利了。
3、装修及布局
装修一定不要做的太复杂，简单干净就好。主要是墙面和地面，墙面要白，地面最好采用防滑地砖，容易打扫，灰尘小。照明灯一定要悬挂在通道的上方，不可安装在货架上方，高度一般在距地面3米左右，一只40W节能灯的照度在8㎡，可根据具体要求设置亮度。装修时最好在通道上方距地面高3米左右用紧线螺丝拉几道铁线，可以用来悬挂灯具，数据线，监控线，导购牌和POP等。
4、办理营业执照、卫生许可证、税务登记证等
营业执照和食品流通许可证，烟草专卖许可证，税务登记证，酒类销售许可证和食盐销售许可证。烟草手续虽然不好办下来，但小编告诉您，这个是必须要有的，而且烟草的销售额占小商超的销售额是相当大的比例的。
5、进货及组织货源
进货主要是送货。一般来讲，一些批发商都会送货上门的，如果你销售的好，他会在你要进货的时候自动得给你送到的。不过，刚开始要注意，一定要亲自去供货商的店面去商谈下次送货的方式和调货的条件。注意不要接收不熟悉的或者离你们很远的供货商的货，这样不方便调货的。
6、购买收银系统
货品上架后，电脑要安装收银系统，把所有的商品录入库存，然后测试消费流程等一系列环节。另外70平米的超市便利店，至少需要3名雇员轮班。另外上岗前，需要做岗前培训，至少需每班保持两人同时在岗。关于定价，日常用品建议加价在10-20%，甚至更低，有的甚至不赚钱，如果有家长带小孩来，你还要赠送些不值钱但是很好玩的东西。便利超市的盈利主要是在薄利多销和一些种高档礼品上面，另外前台也可以销售一些烟酒等高档商品，消费者多为男士，进店直接就能看到，不需要繁琐的进超市逛，买了就能走。
开一家超市，你要做的事情有很多，寻找店面、购置货架、寻找供货商、办理相关手续、理货、试营业、宣传等，我们只要做好以上的准备工作，就可以开张营业了。小编祝各位老板生意兴隆。